El sabor de la suave y jugosa pulpa de feijoa al mismo tiempo se asemeja al de las fresas, los cítricos, la piña, el kiwi y otras frutas. Además, cada fruta tiene sus propios matices de sabor, que se potencian según el grado de madurez. Al mismo tiempo, el feijoa tiene un sabor único y brillante, que se puede reconocer con los ojos cerrados. El feijoa se puede comer con una cáscara que le da al sabor un poco de astringencia. Y se puede pelar la fruta para disfrutar de una pulpa cremosa excepcionalmente delicada.
El feijoa se consume en Azerbaiyán no sólo en su forma cruda, sino que también se utiliza activamente en la preparación de mermeladas, compotas o simplemente molido con azúcar. En esta forma, el feijoa es ideal para hacer sándwiches con mantequilla o como relleno para tartas.
Curiosamente, el feijoa recibió su nombre en honor al naturalista portugués Joan da Silva Feijo, que descubrió esta fruta en Brasil. Esta planta entró en Azerbaiyán a principios del siglo XX y se extendió rápidamente a las regiones de clima subtropical.
Además de su excelente sabor, el feijoa tiene propiedades útiles. Los frutos de esta planta son ricos en ácidos orgánicos y yodo. El contenido de este último en los frutos de feijoa supera significativamente las necesidades diarias de yodo del ser humano.
No olvide probar esta deliciosa fruta mientras esté en Azerbaiyán. Además no es nada cara (0,7-0,9 dólares por kg). Si lo desea, puede llevarse el feijoa rallado con azúcar o la compota de feijoa, que se producen a escala industrial en Azerbaiyán.
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