Muchos valencianos aseguran que “arroz con cosas no es paella”. La verdad es que los errores en torno a esta receta están a la orden del día. Es por este motivo que desde Wikipaella y el prestigioso restaurante Casa Carmela nos cuentan cuáles son los fallos que más indignan (y con razón) a los valencianos, y cómo podemos evitarlos para disfrutar de este popular plato en el Día Mundial de la Paella.
lavanguardia
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