El profesor Tair Amiraslanov, presidente del Centro Culinario Nacional, lo afirmó en una conferencia de prensa, reporta AZERTAC.
Señaló que la competencia se llevará a cabo en competencias por equipos e individuales. Las bodas y las mesas de invitados también se presentarán en el campeonato, los hoteles presentarán un desayuno tradicional azerbaiyano, las empresas de catering, las compañías de catering, las compañías aéreas, las empresas productoras de dulces. Paralelamente, se realizarán concursos en diversas áreas del arte culinario.
El sabor, el aspecto, la originalidad de los platos calientes y la profesionalidad de los cocineros se evaluarán en un sistema de 100 puntos. El jurado estará compuesto por jueces-cocineros de nivel internacional. Los trabajos de los ganadores serán considerados por el consejo gastronómico como un examen presencial para la siguiente fase de clasificación.
Cabe señalar que el Congreso Culinario Islámico Mundial se celebrará en Bakú del 15 al 19 de julio en el marco de la organización del Centro Culinario Nacional del Organismo Estatal de Turismo y de la Asociación Culinaria Nacional de Azerbaiyán.
