La miel de la localidad leonesa de Camponaraya, la más cara de Europa y segunda más cara del mundo, es obra de la Cooperativa Apícola del Bierzo. La demanda de esta delicatessen gastronómica es demoledora y este año promete dispararse tras conseguir el sello Halal que le permitirá deleitar los exquisitos paladares árabes.

La producción del manjar es limitada y la cooperativa ha tenido que anular los últimos pedidos dado que tienen sus solicitudes cubiertas hasta 2020. Para conseguir un kg de miel se necesita el néctar de 1 millón de flores y las abejas habrían recorrido 7.000 km para abastecerse. Es un producto de lujo con valor al alza dado el conflicto ambiental de población de las abejas.

La mejor miel de Europa

El bote de miel del Bierzo cuesta 150 euros y el próximo 12 de noviembre viajará a Suecia para mostrar los frutos del arte de la apicultura en la Feria Internacional Ecológica.

El alcalde del municipio, Eduardo Morán, orgulloso de la calidad de la materia prima que brota de su tierra, ha declarado en una rueda de prensa sus intenciones para alzar un laboratorio especializado en la localidad. Sólo hay dos es España. "Queremos avanzar en nuestro compromiso con la cooperativa", aseguró.

Las instituciones de la región apoyan el sector de la miel, quedó patente durante las jornadas Bierzo Hub, desarrolladas en enero y dedicadas a promover las industrias vinculadas al mundo de las abejas, las colmenas y sus productos derivados.

Este subsector de la miel es uno de los que ha registrado un mayor crecimiento en la última década en el sector agrícola y refuerza el nombre y la economía de la zona tras el la pérdida de peso industrial. Potenciar la apicultura es una salida viable para la región.

De las colmenas no sólo se extrae miel sino derivados de ésta como mielato, polen o tintura de propóleo y la naturaleza le otorga al norte de España las cualidades idóneas para su cultivo: el clima, mediterráneo pero con condiciones continentales junto a las cualidades orográficas de la comarca consiguen un entorno óptimo. Su suelo es fuente de especies vegetales como el castaño, la encina, robles, almendros, brezo, hinojo, tomillo, madroño e incluso hiedra y zarzamora, rinden a las abejas las propiedades óptimas para elevar la categoría al trono de las delicatessen gourmet.

La miel, el oro español

Labejazul, otra miel de la región de El Bierzo, fue galardonada como la mejor del país. También se premió su miel del bosque (mielato) y el portal universomiel la ha situado entre las diez mejores mieles de España. El potencial de elaboración de este manjar del noroeste abre muchos frentes en el sector.

Camino de Santiago, Abejas Bierzo, Miel de altura 1.100 metros, Logon, Salvaxe o Labejazul son algunas de las marcas más reconocidas en la elaboración de miel y de sus derivados en la comarca, y todas ellas aparecen en los primeros puestos de la lista de mieles que cada año recopila el portal mieladictos.com, una suerte de Guía Parker del mundo apícola en España.

Otra miel española procedente de Guadalajara, concretamente de La Alcarria, acaba de ser considerada como la mejor miel de lavanda del mundo bajo el criterio de los premios Great Taste, considerados los Óscar de la alimentación, que cada año se celebran en Londres.

La miel Nectarius de Origen Lavanda, producida por métodos artesanales y ecológicos en el municipio alcarreño de Cifuentes, se alzó como la mejor miel de esta variedad del mundo tras obtener la mayor puntuación (3 estrellas).

La miel de castaño Castro de Baronceli, elaborada en la localidad ourensana de Verín se reclama en toda España dada su calidad. Tiene un rotundo potencial como referente en este segmento tanto por la excelente calidad del producto en todas sus variantes como por la prioridad que la compañía le da al factor medioambiental. Sus valores son el mantenimiento de la biodiversidad y manejo sostenible y natural de la producción. Un bien de lujo es, a fin de cuentas, un bien escaso.

abc

Etiquetas: miel   Europa   española