Las cuestiones de la protección de la alimentación y el medio ambiente, la cultura de la alimentación sana, la seguridad alimentaria, el derecho a la alimentación, las características de la tierra, la biodiversidad y el agroturismo se debaten en el marco de la Semana de la Cocina Italiana organizada por la Embajada de Italia en Azerbaiyán, que se celebrará en Bakú con el apoyo de la Comisión de Adquisiciones y Suministros Agroalimentarios del 18 al 24 de noviembre.

AZERTAC reporta que durante la semana, seminarios, conferencias, reuniones con chefs, cursos de chef, eventos de degustación, cenas, actividades de promoción de negocios y otros eventos se llevan a cabo en Azerbaiyán, así como en otros países de todo el mundo, afirmó el Ministerio de Agricultura en su sitio web.

Leyla Mammadova, directora de Agro Procurement and Supply OJSC destacó que el evento discute una variedad de temas.

"El evento no sólo trata de la promoción de la cocina y la cultura italiana. También se centra en cuestiones como la protección de los alimentos y el medio ambiente, la cultura de la alimentación sana, la seguridad alimentaria, los derechos a la alimentación, las características de la tierra, la biodiversidad y el agroturismo", señaló Mammadova.
En el marco de la Semana de la Cocina Italiana, el 21 de noviembre se celebrará en Bakú una conferencia sobre "Alimentos seguros, productos de alta calidad y una fuerte marca nacional", "Diálogo italo-azerbaiyano".

Al tomar nota de su discurso sobre "Alimentación sana y seguridad alimentaria", Leyla Mammadova declaró en la siguiente conferencia que el evento contribuirá a las relaciones entre Azerbaiyán e Italia:"Durante toda la semana, los famosos chefs italianos Anna Maria Palma, Nicola Batavia, Stefano Boselli y Carlo Cracco elaborarán una variedad de platos italianos a partir de los productos agrícolas locales. En otras palabras, los productos azerbaiyanos enriquecerán las tradiciones culinarias italianas", resaltó.
Añadió que esto demostrará tanto la cocina italiana como la calidad de los productos locales.

"También discutiremos la cooperación en el campo de la agricultura entre Azerbaiyán e Italia con representantes de los sectores público y privado que visiten Italia. Nuestro propósito es aprovechar la experiencia probada de Italia en el campo del agroturismo para elaborar el proyecto "De la ciudad a la aldea"", enfatizó Mammadova.

Italia es un importante socio económico y comercial de Azerbaiyán. Italia representa alrededor del 20 por ciento del volumen de negocios comercial del país con el extranjero. El volumen de negocios comercial con Italia fue de aproximadamente 4.700 millones de dólares en 2017. Azerbaiyán exporta a Italia principalmente petróleo y productos derivados del petróleo, así como productos de la industria química, mientras que Italia suministra productos, productos ligeros y productos de la industria alimentaria a Azerbaiyán.

Los dos países están ampliando sus relaciones en el sector no petrolero, la energía, la infraestructura, el transporte, las TIC, el turismo, la agricultura, la vinicultura y otros.
Cabe señalar que el objetivo principal de la Semana Culinaria Italiana que se organiza anualmente en varios países del mundo es promover la cocina y los productos alimenticios del país en el mundo.

Este año, la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo acogerá más de mil eventos con el objetivo de promover la industria agroalimentaria italiana y la tradición de la comida y el vino de alta calidad que es tan importante para la identidad y la cultura italiana.

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