El propósito de la asistencia al evento es fomentar los lazos culturales bilaterales, promocionar la gastronomía mexicana -declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO- y conocer y encontrar semejanzas entre las tradiciones nacionales.
Se hará, por primera vez en Azerbaiyán, una presentación oficial del plato mexicano “Tamal”. Los tamales tienen su origen en la época prehispánica, ya que eran utilizados como ofrenda en rituales religiosos. En la actualidad, ocupan un importante lugar en la cultura y gastronomía de México.
Existen más de 500 variedades de este plato. Origen de la palabra “tamal” proviene de la palabra náhuatl “tamally” y significa “envuelto”. Pueden envolverse en hoja seca de mazorca de maíz, en hoja de plátano u otras.
¿Cómo se prepara tamal? – la masa de maíz se mezcla o se rellena de algún guisado, que puede ser salado o dulce. Se enrolla en hojas de plátano, maíz u otra y luego se cuece al vapor o en el horno.
La gastronomía mexicana en el 2º Festival Internacional del Dolmá
15 Julio 2017
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La Embajada de México en Azerbaiyán participará en el 2º Festival Internacional del Dolmá, cuya inauguración tendrá lugar el 15 de julio, en la ciudad Xachmaz.
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